DIETAS ESTRANHAS NO FANTÁSTICO

  Nosso tema está cada vez mais na "moda", o mundo ta cada vez mais preocupados com a loucas dietas que vem rolando por ai, e ontem o Fantástico da Rede Globo, conhecido com um  dos melhores e  mais assistidos telejornais da televisão brasileira, exibiu uma reportagem sobre essas "dietas estranhas" e seus riscos foram comentados por expecialistas. Muito boa a reportagem, vale a pena conferir:



 Entre as dietas destacadas estão: A dieta da TPM, a Dieta da Luz, a Dieta do Limão, Dieta Espiritual, Dieta da Mastigaçao .

Procuraremos estas dietas, e postaremos mais detalheres sobre elas, deixem suas duvidas , e  sugestões.

Beijoo ;**

A DIETA DE SOUTH BEACH

A dieta de South Beach foi desenvolvida pelo cardiologista Dr. Arthur Agatston, seu plano alimentar não é nem de poucos carboidratos nem de poucas gorduras. Em vez disso, concentra em ensinar como comer os carboidratos e as gorduras certos para ajudar a emagrecer. Culpa os carboidratos altamente processados por criarem compulsões alimentares.

To­mada rápida

Sem permissão fixa de calorias, carboidratos, proteínas ou gorduras.

Pretende corrigir a química do corpo reduzindo o risco de doenças.

Estimula os vegetais ricos em fibra e os grãos integrais.

A lógica

Quando você come carboidratos que são metabolizados mais lentamente, como grãos integrais e vegetais ricos em fibra, a liberação de insulina é gradual. Como resultado, segundo ele, as compulsões alimentares e os níveis sangüíneos de glicose e de insulina são controlados melhor, tornando mais fácil perder e manter o peso. Argumenta que você não só irá emagrecer como poderá corrigir a maneira como o seu corpo responde aos "carboidratos ruins", alterando a química do seu corpo para diminuir o risco de problemas de saúde.

O que tem para o café da manhã, o almoço e o jantar?

Ele não pede que você conte calorias, carboidratos, proteínas ou gorduras.  Nas duas primeiras semanas, você purifica o seu corpo eliminando completamente os carboidratos.  Na segunda fase você libera gradualmente a ingestão de carboidratos, observando o peso e como você se sente. 
Quando tiver alcançado a sua meta de peso, pode passar à terceira fase, a da manutenção. Neste ponto, todo alimento é permitido, incluindo sobremesas de vez em quando, mas se você começar a ganhar peso, será instruído a voltar à primeira ou à segunda fase para entrar nos eixos.

FATO OU FICÇÃO: O que dizem os especialistas

Depois da primeira fase, a dieta é muito mais moderada do que a de Atkins. No entanto, não há limites para quaisquer alimentos permitidos durante a segunda e a terceira fases, o que pode ser uma preocupação. Embora Agatston instrua seus seguidores a fazerem refeições de tamanho normal, isto pode ser um problema para os que têm problemas para interpretar suas sensações de fome e de saciedade. Por outro lado, o plano estimula os lanches e as sobremesas, que podem ajudar a manter a fome a uma distância segura e a reduzir a sensação de privação. Muitos especialistas sustentam que escolher os alimentos com base em seus índices glicêmicos é uma maneira limitada de encará-los. Suprimir carboidratos como cenoura, batata, macarrão, banana, abacaxi e melancia durante as primeiras fases da dieta simplesmente por causa de sua pontuação de índice glicêmico ignora o fato de que estes alimentos contêm nutrientes essenciais.

Perdas e ganhos/qual é o perigo?

No conjunto, a dieta recomendada na segunda e na terceira fases é bem balanceada e moderada. Você pode esperar níveis menores de glicose, insulina e colesterol, embora provavelmente mais como conseqüência da perda de peso do que da dieta em si. Agatston recomenda fazer exercícios, mas diz que isto não é necessário para emagrecer. Em vez disso, é a chave para acelerar a perda de peso e para reduzir os níveis de glicose e de insulina. A recomendação de voltar à primeira ou à segunda fase a qualquer momento que você começar a engordar poderia causar falta de nutrientes se você ficar na primeira fase, restritiva, durante muito tempo. Já que a perda de peso irá desacelerar na segunda fase e os quilos podem voltar durante a terceira, os seguidores podem ficar frustrados e querer retornar ou permanecer na primeira fase. O programa online permite que você personalize melhor a dieta em comparação com o livro, mas programe-se para pagar cerca de US$ 65 por 3 meses de serviço. Com a possibilidade de personalização online, a dieta de South Beach tem mais potencial de resultados saudáveis e duradouro.

Eai Garotas. que acharaam.. deixem sua opinaão..

beijão! :D

A DIETA DE  ATKINS

por Betsy Hornick, M.S., R.D. - traduzido por HowStuffWorks Brasil

Dieta de pouquíssimos carboidratos, muita proteína e muita gordura.  Faz com que o corpo queime gordura para ter energia. Pretende estabilizar as taxas ­de açúcar sangüíneo. Podendo causar fadiga, dores de cabeça, náusea e constipação.

­­­­A lógica

O Dr. Atkins acreditava que se o consumo de carboidratos fosse reduzido drasticamente, o corpo seria forçado a usar o acúmulo de gordura extra para ter energia. Durante o processo de conversão da gordura em energia, o corpo produz uma quantidadede substâncias chamadas cetonas, as­ quais acredita-se que tirem o apetite. Diz-se que as calorias da gordura são expelidas na urina, acarretando uma perda de peso rápida.

O que tem para o café da manhã, o almoço e o jantar?

A dieta de Atkins consiste principalmente em proteína e gordura na forma de carnes, óleos, manteiga e creme de leite. Durante o período de "indução", de duas semanas, são permitidos apenas 20 gramas de carboidratos por dia.

 Uma dieta saudável geralmente obtém de 50 a 60% das calorias dos carboidratos, o que equivale a pelo menos 250 gramas por dia.

FATO OU FICÇÃO : O que dizem os especialistas

A dieta funciona? Há muitos seguidores que juram sua eficácia. Entretanto, de acordo com Keith Ayoob,diretor de nutrição do Rose F. Kennedy Center na Albert Einstein College of Medicine, o fato de que as pessoas geralmente perdem peso com o plano do Dr. Atkins não é necessariamente algo bom. Certamente a cetose pode ajudá-lo a perder peso, mas é também o que acontece quando as pessoas passam fome. Apesar do argumento do Dr. Atkins de que o corpo elimina muitas calorias extras na urina, um estudo publicado no Journal of the American Medical Association descobriu que apenas cerca de 100 calorias são eliminadas na urina diariamente.

Não há magia metabólica na dieta de Atkins. A perda de peso é inevitável quando se cortam categorias de alimentos importantes, reduzindo assim suas calorias. Inicialmente você pode tirar proveito da dieta, mas pode recuperar o peso quando estiver cansado das escolhas limitadas e voltar aos seus hábitos alimentares anteriores, diz Ayoob.

Já que a dieta não fornece o suficiente da fonte de energia preferida do corpo, os carboidratos, ele começa a decompor os próprios músculos para ter energia. Com isso, você perde mais água. Assim, muito do emagrecimento das primeiras semanas é o resultado de uma perda não saudável de tecido muscular e água.

Os efeitos colaterais de uma dieta de baixos carboidratos e muitas proteínas podem incluir fadiga, náusea, dores de cabeça, constipação e mau hálito, causados pelo acúmulo de cetonas no corpo, e um risco maior de doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.

A dieta de Atkins é tímida com os nutrientes vitais fornecidos por frutas, vegetais, grãos integrais e laticínios, incluindo as vitaminas do complexo B; as vitaminas A, C e D; os antioxidantes e fitoquímicos; o cálcio. Com o tempo, uma dieta baseada em proteínas pode tirar cálcio dos ossos, aumentando o risco de osteoporose e fraturas do quadril. A alta ingestão de proteínas também pode sobrecarregar os rins e o fígado.

DIETA DO PONTO Z

O Ponto Z é basicamente um plano alimentar baseado em proteínas para se ter uma saúde melhor, com o emagrecimento como bônus. O Dr. Barry Sears (um ph.D.), fundador do Ponto Z, defende  que é o excesso de carboidratos, principalmente os de alto índice glicêmico, que faz com que você ganhe peso.

  Sears criou suas próprias proporções dietéticas, às quais se refere como "proporção de ouro": 40% de carboidratos, 30% de proteínas e 30% de gorduras (40/30/30). Ele insiste que sua dieta é melhor para aliviar a fome e gerar energia física e mental.

A lógica

Sears promete a redução de risco de muitas doenças e um emagrecimento fácil. E pretende fazer isso controlando e equilibrando os hormônios corporais, especialmente a insulina. Sears chega ao ponto de dizer que "o alimento é a droga mais poderosa. Aprender como controlar as respostas hormonais ao alimento é o seu passaporte para entrar e permanecer no Ponto Z".

O que tem para o café da manhã, o almoço e o jantar?

Sears insiste que a proporção 40/30/30 é o segredo para uma boa saúde e deve ser seguida em todas as refeições e lanches, não apenas ao longo do dia. A dieta recomenda que você se alimente 5 vezes ao dia e que sempre coma uma refeição ou lanche da Zona até uma hora depois de acordar. A comida é servida em "blocos". Uma refeição pode ser composta por 2 a 4 blocos de proteína, carboidrato e gordura, mas deve ser consistente.

  Geralmente, a dieta acaba fornecendo de 800 a 1200 calorias por dia.

FATO OU FICÃO: O que dizem os especialistas

Chris Rosenbloom, PHD., nutricionista registrada e professora associada de nutrição da Georgia State University, analisou e até seguiu a dieta. Diz que é difícil de planejar e ater-se às recomendações de Sears. "Toda a conversa sobre o 'inferno dos carboidratos', 'os problemas físicos causados pela ingestão de alimentos de alto índice glicêmico', têm pouco apoio na realidade. A dieta pode funcionar para algumas pessoas, mas não é uma fórmula mágica para emagrecer", diz Rosenbloom.

Perdas e ganhos/qual é o perigo?

A análise do Ponto Z feita por Rosenbloom descobriu que a dieta se apresenta escassa em vitaminas B, magnésio e zinco. A restrição a alimentos de baixo índice glicêmico leva a comidas super nutritivas, que acabam sendo de alta glicemia e, portanto, estão fora do plano. Além disso, a dieta não recomenda o uso de trigo e laticínios e pode ser pobre em cálcio, vitamina D e fibras. Ironicamente, embora Sears prometa aos seguidores um aumento de energia, ater-se à dieta por muito tempo pode acabar fazendo com que você se sinta exausto. Isso porque os níveis de calorias podem ser muito baixos para mantê-lo ou para fornecer todos os nutrientes necessários para uma boa saúde.

Eaii gurias, o que acharam ? Vale a pena?

Deixe sua opiniãao.

Beiijo Grande! :D

NUTRIÇÃO E A COMUNICAÇÃO

'EU QUERIA SER IGUAL A ESSA MULHER!'

  Artistas e modelos famosas, seja em propagandas de televisão ou em revistas especializadas, veiculam, além de suas imagens impactantes, o incentivo à adoção de práticas alimentares restritivas, associando suas imagens ao resultado de determinadas dietas e ao uso indiscriminado de produtos para emagrecimento. Além disso, referem-se abertamente que, para alcançar esse o corpo perfeito, muitas vezes, se utilizam de práticas de controle de peso, como: dietas restritas, exercícios físicos extenuantes, cirurgias plásticas e até jejum. Esses padrões permeiam o imaginário popular, influenciando as práticas alimentares de controle de peso adotadas.

Por um lado a gente pode dizer até que a mídia influenciou assim o pessoal tudo bem feito e agora a mídia querendo que você fosse magra [...] você vê na revista [...] por exemplo, a apresentadora de televisão [...] veste 36 ah! se ela veste 36 eu sou capaz de vestir 36, ela tem uma cintura de 65 ah! também sou capaz de ter uma cintura 65, [...] eu queria ser igual a essa mulher [...] É, aí eu me imaginava ah eu vou ser igual aquela pessoa [...] Imaginava como meus padrões sendo os padrões da revista (E. 1).

O mundo das dietas e a indústria do emagrecimento incluem livros, revistas, artigos de jornal, programas de televisão, vídeos com exercícios, academias de ginástica, regimes alimentares e cirurgias plásticas^22,32. Essas mensagens influenciam o psiquismo, principalmente o feminino, principal alvo de tais investidas.

A indústria da dieta prioriza o capital e ignora os danos à saúde. Assim, informações deturpadas invadem o universo das mulheres que buscam, incansavelmente, esse ideal impossível para a maioria delas, visto que existem biótipos diferentes.

(S.G. SOUTO, intitulada "Vivências e significados dos transtornos alimentares através da narrativa de mulheres". Universidade Federal do Ceará; 2002.)

BeijO.

NUTRIÇÃO E A COMUNICAÇÃO

SAÚDE E NUTRIÇÃO NA ADOLESCÊNCIA: O DISCURSO SOBRE DIETAS NA REVISTA CAPRICHO.

‘Outro título interessante em letra bastão grande e na cor verde – "Erros na dieta" (revista capricho de 29 de agosto de 1999) – vem seguido do subtítulo: "Se fosse fácil fazer regime, ninguém estaria acima do peso. Médicos e nutricionistas analisam o caso de quatro meninas que andaram tropeçando na dieta e mostram como elas poderiam superar suas dificuldades". O subtítulo sem destaque está na cor preta.

A cor verde do título faz uma analogia com a dieta, pois toda dieta tem como um dos alimentos principais os folhosos (verdes). De certa forma isto contraria o gosto de muitas pessoas e reforça a idéia de que fazer dieta não é muito agradável.

O título liga-se diretamente ao tema dieta/alimentação e reforça a função de sedução, pois trabalha com o insucesso das adolescentes e perpassa a idéia de fracasso. Outro sentido subjacente ao discurso aparece quando especialistas, através dos conhecimentos científicos, conhecimentos que produzem certezas, ensinarão às meninas a não tropeçarem mais em sua alimentação.

Desta forma, o discurso midiático desconsidera que aspectos socioculturais e psicológicos, muitas vezes, são preponderantes na determinação dos hábitos alimentares. Este tipo de cobrança por parte da sociedade e até mesmo dos especialistas quanto ao comportamento alimentar de adolescentes sem levar em consideração estes aspectos, acaba por levar a adolescente a um sentimento de culpa e fracasso. Pode induzi-la a engajar-se em práticas alimentares que resultem em transtornos alimentares ligados ao psíquico como anorexia e bulimia.’

(Serra, Giane Moliari Amaral . Saúde e nutrição na adolescência:

o discurso sobre dietas na Revista Capricho; 2001. 136 p.)

Este artigo,  revela os artificios com o qual a  midia, atrai a atenção do publico alvo. Vale a pena conferir!

Leia o artigo completo.

 

 

E você acha que a revista mudou muito desde a publicação desse artigo, a 10 anos atrás ?

Beijo.

ARTIGO:

AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO NUTRICIONAL DAS DIETAS PARA
EMAGRECIMENTO VEICULADAS PELA INTERNET

 

‘Os hábitos alimentares são construídos a partir da experiência familiar e do ambiente social. Neste contexto, os meios de comunicação de massa têm contribuído bastante para o aparecimento de conceitos inadequados e errôneos a respeito de saúde na busca de um ‘corpo ideal’, aumentando a veiculação de dietas impróprias e inadequadas do ponto de vista nutricional. No caso da Internet, por exemplo, meio de comunicação cada vez mais utilizado e que atende ao princípio de liberdade que norteia a rede mundial de computadores, fica impossível exercer controle sobre o
conteúdo das informações de saúde veiculadas. Por essa razão, o presente trabalho pesquisou a palavra ‘dieta’ na Internet, utilizando ferramenta de busca eletrônica, o que permitiu detectar inúmeras dietas e regimes alimentares que circulam neste meio de comunicação. As dietas mais freqüentemente citadas foram a ‘Dieta do Atum’, ‘Dieta da USP’, ‘Dieta dos Pontos’ e ‘Dieta dos Líquidos’. A análise da adequação realizada, segundo o Recommended Dietary Allowances (RDA), mostrou que todas as dietas encontradas estão
nutricionalmente inadequadas e incompatíveis com a saúde do indivíduo.’

Leia o artigo completo:

 AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO NUTRICIONAL DAS DIETAS

Beijo

INTRODUZINDO...

 QUANDO O OBJETIVO É O EMAGRECIMENTO

Assim como a moda tem suas temporadas de fama às dietas surgem no mercado e na mídia, como a dieta da sopa, das frutas, dos sete dias e do tipo sanguíneo. A inconstante busca pelo corpo perfeito e a falta de tempo para a prática de exercícios é o que nos faz procurar fórmulas milagrosas de emagrecimento rápido. Essas dietas podem até funcionar em curto prazo porque tem poucas calorias, mas não ensinam hábitos alimentares saudáveis para controlar o peso e manter a saúde. Contudo começam a aparecer os problemas, sem os nutrientes necessários o corpo começa a demonstrar que algo esta faltando.

Embora não se conheça ao certo o número de pessoas que recorrem a esse tipo de dietas referem que há estudos que apontam para a dieta por iniciativa própria, como um dos métodos mais procurados por quem quer perder peso. E isso não só em relação às pessoas que "têm peso em excesso, mas também para os que já desenvolveram doenças do comportamento alimentar, como a anorexia ou a bulimia".


A publicação de dietas, quer em revistas, quer na Internet, já é , inclusivamente, motivo de preocupação para a Organização Mundial de Saúde, que alertou para o problema, à semelhança de alguns países. "Uma dieta destas por si só e uma única vez, não vai trazer consequências de maior, o problema é que, em médio prazo, as consequências podem ser graves, porque o organismo deixa de ter reservas.


Sendo assim essas pessoas devem e precisam ser orientadas dos malefícios que tais loucuras alimentares estão lhes causando, utilizando a mesma fonte de dados errôneos, a internet, analisaremos, discutiremos, debateremos os riscos a saúde de cada uma das mais famosas dietas milagrosas, discutiremos também o porquê da população apelar as dietas mágicas, e se tiverem os benefícios que elas trazem. Serão expostos dados científicos, entrevistas vídeos, imagens e depoimentos.


( Dietas da moda e seus riscos – Introduçao- Santa Maria 2010)